専属シェフが入社して…

専属シェフが入社して…

1年が経ちました(早ッ)

デイサービス等の介護現場での仕事は全く経験した事が無かった男性スタッフでした。
採用する私も相当悩みました‼‼‼
● 調理専門で採用して人件費に見合うのか?
● 調理以外の仕事がどれほど出来るのか?
● お年寄りとコミュニケーションが取れるのか?
等々結構悩み、本人とも話し合いを重ねました。

結局は・・・本人の「やる気」なんですよね!
新しい事にチャレンジする気持ちの問題と気づき採用する事にしました。

あれから5月末で1年になりますが・・・
今ではスター倶楽部に無くてはならない存在になるまで成長してくれました(嬉)
この1年で「実務者研修」を受講しながら介護のイロハを勉強し、送迎介助からご利用者様との調理実習は勿論 昼食・おやつ・誕生会のケーキ等々まで全てこなせるようになりました!

① ご利用者様からの昼食&おやつのリクエストに臨機応変に対応
② ご利用者様の体調に合わせての食材変更と刻み&ミキサー食作り
③ 直接買い出しによる経費削減
④ 女性ご利用者様との調理実習(機能訓練)
等々色々なプラス効果が表れてきました。

我ながら「採用して良かったなぁ~~」とつくづく実感している今日この頃です。

まだ1年目ですから後2~3年しっかりスキルを積み上げて「介護福祉士」を取得出来た頃には・・・
日本では非常に珍しい「介護シェフ」の先駆者になっていると自負しております。

他職種から介護業界にご興味のある方がいらっしゃいましたら是非一度私とお話しをしてみませんか?

鹿児島市 地域密着型通所介護事業所
スター倶楽部かんまち ☎099-248-9231
スター倶楽部よしの  ☎099-248-9666

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