実はスター倶楽部のシェフは…

実はスター倶楽部のシェフは…

洋食系出身なんです(驚)
ですから、入社した2年前は本人も私達もちょっと不安でした!

パスタやピザやデザート、ケーキ等を調理して10年以上ですから
洋食系はお手の物で、ご利用者様も普段食べる事が少ないメニューが食べられて
大喜びでした。
が・・・
デイサービスのご利用者様は、お年を召した方々がほとんどでメインは【和食】
しかも両店合わせて40~50食を毎日調理しなくてはいけません。
味付けもお年寄りに合わせなくてはいけませんので【出汁】加減が難しく
最初の半年位は試行錯誤の毎日でした(汗)

本人の努力とご利用者様の忍耐?で・・・
今では和食も、ご利用者様にご満足頂けるレベルにまで向上したようです。

ご利用者様から「今日の昼食は何?楽しみにして来たよ~~」
と朝の送迎の際に言われる事が・・・
スター倶楽部スタッフの、ちょっとした自慢です(笑)

本日のランチは和食の王道・・・「肉じゃが定食」でした。
男性ご利用者様の「おかわり」が続出でしたぁ~~

スター倶楽部かんまち ☎099-248-9231
スター倶楽部よしの  ☎099-248-9660

 

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