夏野菜カレーとオクラスープ

今日の昼食は昨日決めていた通り

「夏野菜カレー」にしました。カレーに素揚げしたかぼちゃ・ナス・オクラをトッピングしました。

それに、ネバネバの「オクラスープ」を作りました。これは、ほとんどのご利用者様が初めてだったのでとても好評でした。

それと定番のポテトサラダを添えました。

昨日いただいた桃も、コンポートを作りゼリーにしました。結構、好評でしたので、残りの桃も全部コンポートを作りました。

おやつはかぼちゃケーキにしました。

 

奄美地方は梅雨明けしたとの事ですね。鹿児島地方もそろそろ梅雨明けになると思われます。

天気予報によると、今晩も明日も最低気温が25度以上の熱帯夜になりそうです。

ご利用者の皆様にも脱水にならないようにこまめな水分補給とお部屋の気温管理をしっかりと行うようにお願いをしました。

この夏を笑顔で乗り越えられるようにと祈りながら……。

 

鹿児島市　デイサービス　スター倶楽部　099-248-9231

 

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